La pizza est un plat populaire et rassembleur. Sur la Rive-Sud de Montréal, c’est certainement chez Jacques Cartier Pizza que vous retrouverez la meilleure pizza! Par contre, si vous désirez concocter votre propre pizza à la maison, voici quelques astuces pour réaliser une pizza comme celles de chez Jacques Cartier Pizza!
- Utilisez de la farine de qualité: il existe de la farine qui est spécialement conçue pour les pizzas maison et contient plus de gluten pour aider à donner à la pâte une texture ferme et élastique.
- Faites lever la pâte: laissez la pâte lever pendant au moins une heure avant de la rouler. Cela aidera à donner à la pâte une texture plus moelleuse et plus légère.
- Utilisez une plaque à pizza ou une pierre à pizza: une plaque à pizza ou une pierre à pizza aidera à cuire la pizza de manière uniforme et à lui donner une croûte croustillante.
- Préchauffez votre four: assurez-vous que votre four est bien chaud avant de mettre la pizza à cuire. Cela aidera à donner à la croûte une belle couleur dorée.
- Utilisez des ingrédients frais: utilisez des ingrédients frais pour une meilleure saveur. Utilisez de la tomate fraîche pour la sauce, de la mozzarella fraîche pour le fromage et des ingrédients frais tels que des oignons, des champignons, des poivrons, etc. pour les garnitures.
- Ne surchargez pas la pizza: évitez de mettre trop d’ingrédients sur la pizza, car cela empêchera la croûte de cuire de manière uniforme et rendra la pizza difficile à manger.
- Faites cuire la pizza à haute température: cuisez la pizza à haute température (450 à 500 degrés Fahrenheit) pendant environ 10 à 15 minutes pour obtenir une croûte croustillante et une garniture chaude et fondante.
- Faites attention à ne pas brûler la pizza: gardez un œil sur la pizza pendant la cuisson pour éviter de la brûler!
En suivant ces astuces, vous devriez être en mesure de cuisiner une pizza délicieuse qui ressemble en tout point à celle que vous commandez habituellement chez Jacques Cartier Pizza. N’oubliez pas d’expérimenter avec différentes garnitures pour trouver votre combinaison préférée. Bon appétit!
